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Bier-HomePage.de: News, Infos und Tipps rund um Bier, Bier brauen und Brauereien!
Zusätzliches: Recht & Juristisches @ RechtsPortal 24/7 !
Veröffentlicht am Dienstag, dem 15. September 2009 von Bier-Homepage.de
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Zusätzliches: Recht & Juristisches @ RechtsPortal 24/7 !
Recht & Juristisches @ RechtsPortal 24/7 !
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(Artikel-Titel: Zusätzliches: Recht & Juristisches @ RechtsPortal 24/7 !)
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 Bier
Im engeren Sinne ist Bier ein alkohol- und kohlensäurehaltiges Getränk, welches durch Gärung aus den Grundzutaten Wasser, Malz und Hopfen gewonnen wird. Für ein kontrolliertes Auslösen des Gärvorganges wird meistens Hefe zugesetzt. Der Alkoholgehalt von normalen Biersorten liegt in Deutschland und Österreich in der Regel zwischen 4,5 und 6 Prozent.
Im weiteren Sinne versteht man unter Bier jedes alkoholhaltige Getränk, das auf Basis von verzuckerter Stärke hergestellt wurde, ohne dass dabei e ...
Berliner Weiße
Die Berliner Weiße ist ein Schank- oder Flaschenbier, eine markenrechtlich geschützte Spezialität, die nur in Berlin hergestellt werden darf. Sie hat eine Stammwürze von 7-8% und einen Alkoholgehalt von ca. 2,8 %vol. Ihre Farbe ist ein dunkles, leicht hefetrübes Gelb. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 8-10 °C.
Geschichte:
Sehr wahrscheinlich hatte das Getränk seinen Ursprung im 16. Jahrhundert. 1526 kehrte der Brauer Cord Broihan nach einem Aufenthalt in Hamburg in seine Heimat Halb ...
Weißbier
Weißbier ist ein obergäriges Bier, das in Deutschland mindestens zur Hälfte aus Weizenmalz hergestellt sein muss. Oft nennt man es einfach „Weizenbier“, „Weizen“, „Hefeweizen“ oder „Hefe“. Hauptsächlich in Bayern kommt – mit Ausnahme Frankens, der nördlichen Oberpfalz, Niederbayerns nördlich der Donau und Schwabens – der ältere, allgemeine Begriff Weißbier vor. Aus etymologischer Sicht leitet sich „Weizen“ von „weiß“ ab: „Weißbier“ ist sprachgeschichtlich ursprünglicher.
Weißbier hat in der R ...
Bockbier
Bockbiere, auch Starkbiere genannt, sind ober- oder untergärige Biere, deren Stammwürzegehalt über 16 % liegt. Es gibt helle und dunkle Bockbiere.
Ein Starkbier wird mit einem höheren Stammwürzegehalt als ein normales Voll- oder Schankbier eingebraut. Die Maische ist dickflüssiger, da weniger Wasser hinzugegeben wird.
Ein Doppelbock ist ein Bockbier, das mit einem Stammwürzegehalt von über 18 % eingebraut wird. Der Alkoholgehalt beträgt dabei zwischen 5 und 12 %. Biere dieser Gruppe haben ...
Kölsch
Kölsch ist ein helles, blankes (gefiltertes), hopfenbetontes und obergäriges Vollbier mit einer durchschnittlichen Stammwürze von 11,3% und einem Alkoholgehalt von durchschnittlich 4,9%. Welches Bier sich „Kölsch“ nennen darf, regelt die Kölsch-Konvention von 1985.
Regionale Spezialität:
Bierbrauen hat in Köln eine Tradition, die bis ins Jahr 873 zurückreicht. Das Kölsch von heute gibt es seit gut 100 Jahren.
Im Jahr 1918 warb die Brauerei Sünner zum ersten Mal mit dem Begriff Kölsch fü ...
Reinheitsgebot
Als Reinheitsgebot bezeichnet man (vor allem in Deutschland) eine gesetzliche Regelung über erlaubte Inhaltsstoffe im Bier. Vereinfacht wird diese Regelung landläufig bis heute noch so verstanden, dass ins Bier nur Hopfen, Malz und Wasser gehöre, was jedoch nur noch teilweise der tatsächlichen Rechtslage entspricht.
Geschichte:
Das Reinheitsgebot (genaugenommen: die gesetzliche Regelung erlaubter Zutaten für Bier) hat eine mittlerweile fast fünfhundert Jahre alte Geschichte. Im Laufe diese ...
Lebensmittel
Lebensmittel (früher auch: Viktualien) sind Stoffe und Produkte, die vom Menschen zum Zwecke der Ernährung und/oder des Genusses durch den Mund aufgenommen werden, ggf. nach vorheriger Zubereitung. Dazu gehören Nahrungsmittel, Genussmittel, Lebensmittelzusatzstoffe und Nahrungsergänzungsmittel.
Eine lebensmittelrechtliche Definition liefert die EU-Basis-Verordnung Lebensmittelrecht (VO(EG)178/2002) wie folgt:
Lebensmittel sind alle Stoffe oder Erzeugnisse, die dazu bestimmt sind oder von d ...
Agra (Markkleeberg)
Die agra in Markkleeberg bezeichnet das Messe- und Veranstaltungsgelände der ehemaligen Landwirtschaftsausstellung der DDR in Markkleeberg.
Das etwa 190 ha große Gelände lässt sich in vier Bereiche gliedern:
im Westen der, durch den Verlauf der begradigten Pleiße und der 1974 gebauten B 2, vom östlichen Teil getrennte Herfurth-Park,
im Norden der, zwischen der B 2 und der Mühlpleiße gelegene Bereich des agra-Parks mit dem östlichen Teil des Herfurth-Parks, dem Dölitzer Holz und dem Goeth ...
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· Bier & Recht + Gesetz (1)
Links sortieren nach: Titel (A\D) Datum (A\D) Bewertung (A\D) Popularität (A\D)
Bier - Das Hörbuch
Beschreibung: Wir haben dem legendären König Gambrinus sehr viel zu verdanken: die Erfindung des Biers. Denn was würden wir trinken, wenn es dieses durstlöschende und auch berauschende Getränk nicht gäbe...? Die Not wäre wohl sehr groß. Unter strikter Einhaltung des Reinheitsgebots haben wir eine Sammlung der schönsten Geschichten über das „flüssige Brot“ zusammengebraut. Herausgekommen ist dabei ein sehr kurzweiliges und humorvolles Gebräu. Prost!
Mit einem Begleittext von "Bierpapst" Conrad Seidl: Was jeder über Bier wissen sollte
Sprecher: Till Hagen, Uve Teschner
Musik: Historische Bierlieder für Männerquartett.
Hinzugefügt am: 04.06.2011 Besucher: 1257 Bewertung: 10.00 (1 Stimme) Link bewerten Kategorie: Bier - Infos
Braugesetz & Reinheitsgebot auf koeln-altstadt.de
Beschreibung: Die wohl älteste lebenmittelrechtliche Vorschrift der Welt ist das Reinheitsgebot. Das vom bayerischen Herzog Wilhelm IV. im Jahre 1516 erlassene Braugesetz findet sich bei uns heute im vorläufigen Biergesetz und seiner Durchführungsverordnung wieder. Es besagt, daß Bier ausschließlich aus Malz, Hopfen, Wasser und Hefe gebraut werden darf.
Dies gilt weiterhin für alle deutschen Biere, unabhängig vom Urteil des Europäischen Gerichtshofes aus dem Jahre 1987. Zusatzstoffe und Malzersatzstoffe dürfen in der Bundesrepublik Deutschland bei der Herstellung von Rheinheitsgebotsbier nicht verwendet werden.
Abweichend hiervon dürfen außerhalb des Geltungsbereiches der Bierverordnung hergestellte gegorene Getränke, die nicht dem Rheinheitsgebot entsprechen, unter der Bezeichnung "Bier" in den Verkehr gebracht werden, wenn sie im jeweiligen Herstellungsland unter der Bezeichnung Bier oder einer dieser Bezeichnung entsprechenden Verkehrsbezeichnung vermarktet werden!
Hinzugefügt am: 22.09.2011 Besucher: 1427 Link bewerten Kategorie: Bier & Recht + Gesetz
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Auf den Post hin bin ich auch wieder Mal zu Lidl hin.
Und völlig erstaunt musste ich feststellen das die Filiale ihr Aussehen verändert hat.
Mehr Licht, Tiefkühlschränke im ganzen Raum und auch ... (Dora39, 22.09.2019)
Aber das ausgerechnet Eichbaum solche Biere herstellt.
Sie stellen auch sonst Spitzenbier her, Eichbaum zählt zu den besten bieren von Deutschland.
Wahrscheinlich noch nichts von Kannibalisierun ... (HannesW, 13.07.2018)
Wenn es in Brandenburg sogar eine Spaghettikirche gibt warum nicht eine von Bier?
Wobei zu sagen ist, dass Bier ein wesentliche älteres Kulturgut ist als die Nudel.
Also hätte in Deutschland ein ... (Helmfried, 17.01.2018)
Mit dem Etikett verkauft man ja nicht das Bier sondern ein Gefühl oder einen Traum.
Ist euer Bier also nur ein Feierabendbier, oder das Bier für eine Partylocation?
Oder soll euer Bier eine Art ... (DaveD, 13.11.2017)
Du schreibst Veltins ist gut und das du tschechisches Bier magst.
Nennst dich aber BlutgruppeOettinger?
Dann solltest du vielleicht mal eine Lanze für das Oettinger Bier brechen.
Denn wenn man ... (DaveD, 31.08.2017)
Das kann durchaus sein, dass Einwegflaschen wieder zum Einsatz kommen.
Denn die sind noch das letzte traurige Überbleibsel die unsäglichen Rot-Grün-Regierung unter Schröder.
Ich jedenfalls habe ... (HannesW, 03.05.2017)
Das Umsatzplus der Craft-Biere liegt in der Entwicklung allgemein.
Es gibt faktisch keine Mitte der Gesellschaft mehr.
Ich habe Erfolg am Markt wenn die Masse bediene oder ich stelle ein hochwerti ... (Helmfried, 25.04.2015)
\"Der Overath konnte nur mit links schießen, das rechte Bein hatte der nur, damit er beim Bierholen nicht umfällt.\"
Ex-Nationalmannschafts-Torwart Sepp Maier in der Süddeutschen Zeitung vom 2./3. J ... (Aaron1, 10.11.2014)
Toll Gormet2 wie das so beschreibst.
Mich interessiert, wenn du mir schon so den Mund wässrig machst, wo kann ich das kaufen !!
Wenn wenigstens ein kleiner Hinweis dabei gewesen wäre, so wie – im Ka ... (Lara34, 19.10.2014)
Stimmt, jetzt wo ich es lese habe ich in letzter Zeit solche Biere auch kaum noch gefunden.
Im letzten Jahr gab es eine regelrechte Schwemme davon.
Jede Brauerei die im Gespräch bleiben wollte hatt ... (Alwin03, 21.05.2014)
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Tigerbier aus Singapur Wer an asiatisches Bier denkt, denkt zuerst an Tsingtao.
Und unmittelbar vor Ostern hat Feinkost-Albrecht ein paar internationale Marken ins Sortiment genommen. Und man erkennt au ... (Friedbert Dräger, 25.3.2020)
Marx Städter aus Chemnitz Es gibt Brauereien die sich ehrlich sagen wir haben jetzt die Spitze erreicht. Mehr zu wollen ist unrealistisch, weil die Kosten Nutzen Rechnung nicht aufgeht.
Also beschreitet ma ... (Martin Wolf, 16.5.2019)
Veltins in der Dose alkoholfrei Bei Feinkost-Albrecht ist gerade Veltins in Dose im Angebot.
Pilsener, Radler und Alkoholfrei.
Da eine Packung alkoholfrei schon aufgerissen und noch eine Dose übrig wa ... (Malte Schlonz, 23.4.2019)
German Red von Steam Brew Lidl machte wieder mal eine Bieraktion, drei verschiedene Sorten Bier in der Dose.
Nennt sich Steam Brew und die Dose ist verziert mit Motiven aus der Steam Punk Szene.
... (Bernd Frotscher, 07.3.2019)
BUD LIGHT gekauft bei Amazon Egal ob Krimi oder Wochenendillustrierte überall schreibt man von Bud Light.
Also habe wir mal zusammengelegt und bei Amazon eine Bestellung ausgelöst.
Nachdem wir die Dosen auf europä ... (Malte Schlonz, 07.12.2018)
Grevensteiner Original Da stehe ich bei Feinkost-Albrecht vor dem Angebotsregal und sehe Grevensteiner Original zu 99ct. der halbe Liter. Für ein Sonderangebot ein stolzer Preis, da sind Markenbiere günstiger. ... (Joaquim Breitner, 22.10.2018)
Landskron Pilsener - Bierchen Ich denke ich traue meinen Augen nicht, im Getränkemarkt um die Ecke gibt es tatsächlich 0,33 l Bier.
Nennt sich Bierchen und kommt aus der Landskronbrauerei.
Soll laut ... (Ferry Ofczareck, 21.4.2018)
Draught Stout von Guinness Seit etwa einem Jahr gibt es immer mal wieder was zum Staunen wenn man bei Feinkost-Albrecht ins Geschäft kommt.
So auch letzten Samstag, da hatten sie auf einmal Draught Stout vo ... (Klaas van der Mer, 29.3.2018)
Wernesgrüner 1436 Ich bin ja ausgebildeter Ossi und Wernesgrüner Pilsener gehörte in der DDR zu den Traumprodukten, man konnte davon eben nur träumen.
Aber neulich staunte ich schon, als ich Wernes ... (Olli Schönemann, 21.1.2018)
Staropramen Seit 2 Jahren hat unser Discounter um die Ecke auch Markenartikel im Angebot. Und seit letzter Woche auch Staropramen in der 0,5 Liter Dose.
Seit ich weiß, dass der größte Teil der tsch ... (Sigmar Watzke, 15.11.2017)
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Weissenhäuser Strand: Kinoabend mit \'\'Tarzan\'\' im Subtropischen Badeparadies (PR-Gateway, 14.03.2024)
14. März 2024 - Am Freitag findet der letzte Kinoabend dieser Saison im Subtropischen Badeparadies des Ferien- und Freizeitparks Weissenhäuser Strand statt. Alle Gäste können sich auf den Zeichentrickfilm "Tarzan" von Chris Buck und Kevin Lima aus dem Jahr 1999 freuen. Dies ist der 37. abendfüllende Zeichentrickfilm aus den Walt Disney Studios.
"Wir freuen uns auf diesen spannenden Film um den Herrn des Dschungels - erzählt wird vom Moment an, wo das Baby mit sein ...
Die Bierce GmbH: Erfahrung in Beratung und Vermittlung (sandra_wagmueller, 21.12.2021)
Die Bierce GmbH: Erfahrung in Beratung und Vermittlung/
Reichtum ist überall, jeder konsumiert und investiert – Aktien, Immobilien etc. Und einige wissen schon nicht mehr wohin mit ihrem Geld. So scheint es…
Leider ist dies nur eine gefährliche Illusion. Die meisten Menschen, auch in Europa, stehen finanziell eher schlecht da und der plötzliche Wegfall eines Arbeitsplatzes können jeden treffen. Vor allem für Alleinverdiener ist dies dann nur sehr schwer zu kompensieren. Oder ...
? Gastro-Starthilfe-Aktion: Knapp 4,2 Millionen Liter Bier für die Gastronomie (PR-Gateway, 04.08.2020)
(Mynewsdesk) Unter dem Dach der Paulaner Brauerei Gruppe sind starke regionale Brauereien versammelt, die ein abwechslungsreiches Portfolio an Bierspezialitäten bieten. Die gemeinsame Stärke haben diese jetzt bei Gastro-Starthilfe-Aktion unter Beweis gestellt. Die Aktion wurde im April ins Leben gerufen ? noch während der Gastronomie-Schließungen in der Hochphase der COVID19 Pandemie ? mit dem Ziel, die Gastro-Partner mit der Lieferung von Gratisbier bei Wiederöffnung zu unterstützen. Das gestec ...
Neumarkter Lammsbräu stellt Umweltbericht 2019 vor (PR-Gateway, 01.07.2020)
-Strom- und Wärmeverbrauch signifikant gesenkt
-Deutliche Verbesserungen beim Ausstoß des Klimagases CO
Neumarkt in der Oberpfalz, 01.07.2020. Signifikante Einsparungen im Energiebereich sowie deutlich gesunkener Ausstoß der Klimagases CO: Diese und weitere Umweltleistungen dokumentiert die Neumarkter Lammsbräu mit ihrem heute veröffentlichten Umweltbericht über das Jahr 2019. Dem Bio-Pionier ist es erneut gelungen, noch nachhaltiger zu sein.
Weniger Energieverbrauch un ...
Lammsbräu unter Bayerns Besten Arbeitgebern 2020 (PR-Gateway, 02.04.2020)
°°° Great Place to Work®: Bio-Brauerei erhält begehrte Auszeichnung
°°° "Arbeitgeber-Oscar" für überdurchschnittliche Arbeitsplatzqualität
Neumarkt, 02.04.2020. Bei einer aufgrund der Corona-Krise ins Internet verlegten Prämierung sind am Mittwochnachmittag 67 bayerische Unternehmen mit dem Great Place to Work® Award "Bayerns Beste Arbeitgeber 2020" ausgezeichnet worden. Einer der begehrten Preise ging dabei an die Neumarkter Lammsbräu.
Zuvor hatten sich die Preisträger, ...
Automatisierte Besucherverwaltung bei der OeTTINGER Brauerei (PR-Gateway, 27.02.2020)
Intuitiv bedienbare Check-in Terminals zur Besucherregistrierung
Besucher, Handwerker und Lieferanten ganz einfach und papierlos erfassen sowie die nötigen individuellen Unterweisungen durchführen? Das war die Zielsetzung für die OeTTINGER Brauerei GmbH. Mit dem langjährigen Partner digital ZEIT GmbH, der mit AVERO® bereits die Zeiterfassung und den Zutritt im Unternehmen regelt, konnte dies nun umgesetzt werden. Drei Check-in Terminals im Eingangsbereich der Brauerei Süd in Oettingen ent ...
Neumarkter Lammsbräu auch 2019 nachhaltig erfolgreich (PR-Gateway, 12.02.2020)
Neumarkt, 12. Februar 2020 - Der Bio-Pionier Neumarkter Lammsbräu legt heute die wichtigsten Kennziffern zum zurückliegenden Geschäftsjahr vor und gibt eine Vorschau auf das laufende: Auch 2019 hat das Oberpfälzer Traditionsunternehmen sogar die eigenen Planungen übertroffen und steigerte seinen Umsatz um 7,8 Prozent auf 28,9 Mio. Euro (2018: 26,8 Mio. Euro). Der Marktführer für Bio-Bier verkaufte 2019 dabei insgesamt 257.544 hl Getränke (2018: 239.687 hl) und konnte über alle Produktlinien Erfo ...
Paulaner Brauerei Gruppe verleiht Stern der Gastlichkeit an 103 Wirte (PR-Gateway, 05.02.2020)
(Mynewsdesk) München, 05.02.2020: Seit 2013 verleiht die Paulaner Brauerei Gruppe den ?Stern der Gastlichkeit? an Gastronomiebetriebe, die ihre Gäste besonders überzeugen konnten. Auch in diesem Jahr wurden wieder die besten Lokale bei einem feierlichen Galaevent ausgezeichnet. Neben 101 Betrieben aus Deutschland, haben auch zwei Wirte aus China den Preis erhalten.
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Steuervorteile am Münchner Oktoberfest (PR-Gateway, 01.10.2019)
Zu Bayern gehört die Wiesn und für viele Ansässige ist der alljährliche Besuch - ob privater oder geschäftlicher Natur - Pflicht. Das größte und bekannteste Volksfest der Welt startete im Jahr 1810, doch damals noch nicht mit den traditionellen Worten "O"zapft is!" aus dem Mund des amtierenden Oberbürgermeister Münchens. Die rund 120.000 Sitzplätze in den Wiesnzelten sind größtenteils schon vorab reserviert und es schickt sich, seine Kunden, Geschäftspartner oder Mitarbeiter darin gemeinschaftli ...
Neumarkter Lammsbräu baut zweite Führungsebene aus (PR-Gateway, 03.09.2019)
>>Leitungen für "Kaufmännische Verwaltung" sowie "Instandhaltung und Energie" besetzt
Neumarkt in der Oberpfalz, 03.09.2019. Annett Lange (50) hat jetzt die Leitung des neu geschaffenen Bereichs "Kaufmännische Verwaltung" beim Bio-Pionier Neumarkter Lammsbräu übernommen. Annett Lange verfügt über einen jahrelangen Erfahrungsschatz als Leiterin Finanz- und Rechnungswesen in verschiedenen Branchen und Unternehmen. Sie zeichnen profunde Kenntnisse im Finanz- und Rechnungswesen, im Management ...
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